注意！这些食竞博体育品不合格！

　　竞博体育近期，内蒙古自治区市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取蔬菜制品竞博体育、炒货食品及坚果制品、糕点、食用农产品、豆制品、水果制品、调味品、方便食品8大类食品101批次样品，其中检出2批次不合格样品。主要是食品添加剂超限量使用、微生物污染问题。

　　对抽检发现的不合格食品，内蒙古自治区市场监督管理局已责令呼和浩特市、乌兰察布市、巴彦淖尔市市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为竞博体育，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

　　二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，炒货食品及坚果制品中二氧化硫残留量不得超过0.1 g/kg。炒货食品及坚果制品中二氧化硫残留量超标的原因，可能是加工过程中，超限量使用亚硫酸盐竞博体育竞博体育、二氧化硫等物质，以达到漂白和防腐的作用，从而导致产品中二氧化硫残留不符合要求。

　　霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101—2015）中规定，糕点中霉菌最大限量值为50CFU/g。糕点中霉菌超标的原因，可能是原料发霉或原料、包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位竞博体育，还可能与产品储运条件不当有关。

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