【宁实平】每个人都是竞博体育食品安全的把关人

　　竞博体育食品安全问题，一直是公众关注的热点。今年“3·15晚会”《梅菜扣肉里的“糟心肉”》案例，再次引发了公众和市场对肉类产品等领域食品安全问题的高度关注。

　　加强监管力度，守护群众“舌尖上的安全”。“民以食为天，食以安为先。”加强食品安全工作，关系我国14亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。近年来，网红餐厅食材过期、腐烂水果加工销售、外卖场所卫生脏乱差等食品安全问题让人“触目惊心”。相关部门应当完善机制、加强监管，时刻守护人民群众“舌尖上的安全”，落实普及食品“溯源”机制的运用，让市民买得放心、吃得安心。还可以借鉴国外在治理食品安全问题的经验，加大在食品质量安全法律、法规体系建设领域的工作力度，研究制定出具体的食品安全标准，为实施标准、检测检验等活动提供法律依据。

　　诚信经营，方能行稳致远。诚信经营在食品安全中扮演着重要的角色。诚信经营可以提高企业的责任意识和自我约束能力。一个诚信经营的企业时刻把消费者的健康和安全放在首位，够积极采取各种必要措施，确保产品质量和食品安全竞博体育，这样才能从源头上杜绝安全隐患。食品企业应该加强对食品安全问题的认识，注重食品安全保障工作，不断提高食品质量和消费者的信任。加强对生产过程的监督和控制，建立科学完善的食品安全管理体系竞博体育，从源头上控制食品安全风险。

　　作为食品安全的最后一个环节消费者的“自我把关”也尤为重要，了解食品安全知识是提高食品安全意识的第一步。消费者需要了解食品安全的相关知识竞博体育，包括食品安全标准、食品安全法律法规、食品添加剂等内容。通过了解这些知识，消费者能够更好地判断食品的安全性和真实性，从而避免选择不安全的食品。除了加强食品安全宣传教育外，还应当加强消费者监督意识竞博体育，鼓励公众积极参与到食品安全监督中来，如通过举报投诉、参与志愿者监测等方式，督促企业履行食品安全责任，推动食品市场的规范和整治。

　　面对不断曝光的食品安全问题，我们不能仅仅停留在关注和谴责的层面，更需要采取积极的行动。政府应该加强监管力度，对违法企业和商家进行严厉打击；企业应该加强自律，提高产品质量和安全性；消费者应该提高警惕，增强自我保护能力。只有这样，我们才能真正解决食品安全问题，保障人们的生命健康和权益竞博体育。（宁实平）