竞博体育大庆市市场监管局加强露天市场摊贩食品安全监管工作

　　竞博体育中国质量新闻网讯 为切实筑牢食品安全屏障，营造积极健康的市场环境，持续巩固全市露天市场食品摊贩食品安全治理成果，大庆市市场监管局对照食品安全示范城市指标要求，以“检查商贩是否依法依规从事经营活动；督促商贩改善经营环境、改进经营条件”为重点，大力开展加强露天市场食品摊贩食品安全监管工作。

　　摸清底数。结合市场监管工作实际，持续加强与食品摊区（露天市场）管理单位的沟通协调，摸清辖区内食品摊区（露天市场）入场经营的摊贩情况，做到底数清，情况明竞博体育。严格抓好任务落实，发现问题及时责令整改，切实保障食品安全。同时，积极选树食品安全示范典型，以点带面发挥示范带头作用。

　　宣贯培训。积极宣贯省食安办发布的《早夜市食品摊区食品安全告诫提示》，督促食品摊区按照“提示”要求开展经营活动，部署县区通过设置告示牌等方式公示“十必须，十严禁”；围绕黑龙江省市场监督管理局关于发布食品摊贩合规经营指引（2023）版的通告要求，组织对食品摊区（露天市场）管理单位食品安全管理人员进行食品安全监督管理业务培训，有效提高从业者的相关知识水平，增强其对于食品安全的认识和意识。

　　加强监管。以商贩是否依法登记、是否保持环境卫生、是否按规定使用和存放食品添加剂等12个方面为检查重点，加强监督检查力度，切实守护人民群众“舌尖上的安全”竞博体育，具体做到“十二查”竞博体育。一查是否携带、张挂有效的摊贩登记卡，从业人员是否依法取得有效健康证明；二查是否使用符合国家食品安全标准的食品包装材料、容器、工具；三查是否具有符合卫生条件的销售和制售食品的设施；四查是否保持个人卫生竞博体育，保持环境卫生整洁；五查是否保留所采购的食品、食品添加剂、食品相关产品、原料等票据凭证；六查是否经营假冒伪劣、三无、超过保质期、腐败变质等不符合食品安全标准食品；七查油炸面制品等制售摊贩是否按规定使用和存放食品添加剂；八查是否以病死、毒死、死因不明的畜禽油脂或废弃食用油脂作为原料加工制售食品等；九查是否制售保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品；十查是否制售婴幼儿辅助食品竞博体育、运动营养食品等具有相应国家标准的特殊膳食用食品；十一查是否以生鲜乳为原料制售乳制品；十二查是否制售生食类食品和裱花蛋糕。