竞博体育陇县市场监管局开展节前餐饮单位食品安全专项检查

　　竞博体育春节将至，为进一步加强餐饮食品安全监管工作，严防严控食品安全事故发生，切实保障节日期间群众饮食安全，近日，陇县市场监督管理局开展节前餐饮单位食品安全专项检查。

　　针对春节期间家庭聚餐、酒席宴请等聚集性饮食活动增多的特点，本次检查以承办聚餐宴席的餐饮服务单位为重点场所，对后厨环境卫生、食品加工过程、餐饮具清洗消毒竞博体育、原材料进货查验、食品留样等方面进行了全面检查，督促餐饮单位加强对食品原料采购索证索票和进货查验竞博体育，强化凉菜竞博体育、生食产品等高风险食品的加工制作过程控制，严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生竞博体育竞博体育。